今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：; o5 B) k- E1 D1 K; q: H3 I, g
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）5 @! R! i. _, q0 ?3 @. d
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) D5 h6 R) [- g& D9 u2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。7 @2 u, {6 m+ S, I0 r1 s
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3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。, l0 O) W" D" Y) V% N

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6 F' i$ Z3 w( @$ |8 C7 j4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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5.酱油、糖、可乐、食用油准备。
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& P* U/ t+ O# l$ ?, A* z6 s# D6.葱姜热油下锅。: w2 r0 ?: t6 n4 c' w2 H  F# C
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7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。
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+ o" v8 p5 R; L$ @8.加水、酱油……
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9.糖 适量* u* k/ W" z5 I' {& ^

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3 m. \- w: B* q* P0 x0 d10.直接用大火收汁; o6 U" @5 w* p5 y

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11.汁快干了，来点可乐吧。* k- o7 ^; y9 L$ V
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% j/ l4 C: L& |! M2 l. G12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。
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这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！7 a! q" B6 t% W( D0 F
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？