" u4 d5 _. _3 G4 g! s* {6 E9 g* V  O
夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
/ Q  c6 ?$ N/ x" @9 m7 P* F7 Z1 i. `+ x
' I) A$ \$ ^' J制作方法:
. K6 x% I; Z" H- a3 Q主料:面条
+ u7 Y" z, G) J副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻! q1 T( \6 I5 a) \

( m4 i, k2 J1 @+ x& J  M6 A做肉酱:' R( N2 G! S% K+ x8 u2 q% G# {
1.豆酱用水拌成糊状
+ b4 {$ z9 E; T! }2.鸡蛋炒成碎% J0 B- K" _  t& f* t) ?
3.葱.香菜切沫
& h" t9 v8 `3 H; R4.胡萝卜挫丝
. k' ]8 `" h. O% H* c: N' ~5.黄瓜切丝
) m3 N, X0 l% v8 B8 j1 s7 d5 g4 `" K6 I8 l; j0 A7 o; Y
热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
9 }& Q& v, f- l7 w. k: q- @4 y
9 b9 D* J8 P, s9 `/ w9 g' _, ?) `煮面条:
5 Y2 x: i$ @" T" j1 h; v...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.1 D& P- y2 `9 g% S
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
, p2 j; U+ ~& U  e1 N5 X; }$ ~, U 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
4 r) n# q" l0 ~; P: l; T省时，省力。过水面，莫数。
( d& i) \! Y& j: Y8 |9 g当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
- _  \$ `( x, t9 ^4 S- k我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。; z8 W' ]8 b+ {, @/ [9 M

2 V& J: ]) g6 E% y, ^) C! B6 N[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]