名称：匈牙利红烩牛肉- i2 C% E/ I8 q9 `  F7 p
口味：酸辣
% z/ ^" b* T4 Z9 i$ f# g( u0 G0 Z) C主料：牛肉
) ?# W& q7 Q8 `2 \4 D3 b3 g" z辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。, [0 @0 f. E! K% k, z* a: D
做法：- S& E/ ^6 y1 ~6 J. r
1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。/ _% J- M5 G  [* s1 }* Q

, \9 h, d* F& V, `3 X& T+ N$ O2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。
6 M. u7 M2 P( B* }, L; N
7 {3 Y' l8 S5 a9 R4 u3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。5 r0 [( S( x& i4 L9 j
  d$ z/ L% ~& |& b, W
4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。& h/ N) F' H$ l4 A, }7 Z- N  ~

* \1 E- U! u2 ^) E) X$ ^5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。
7 F: {; O! s& S$ n" A: z) p; I
2 s" ]' t% C; }# l7 R6.烧锅下油爆香洋葱。
; t  I& d/ h$ m; w: _  n' D; v
& R' L3 j- ]! u! y7.放入牛肉炒熟。" i6 Q& s+ B) C& {# f0 G+ P

! p3 @2 _2 Q+ R& z3 n. o; O8.加入西红柿稍微翻炒均匀。
5 K! y+ F3 w, z2 J3 c' a6 R
6 q% I: |$ K5 J; x& t/ W9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。
4 r, i* r$ N& ?; l3 b6 b+ T, x1 z3 U4 \' g; n% A) _3 I
& j  X+ N4 g# v9 C* M, O7 m) s
10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。% ]% j" [; @( [; r
7 |5 d7 W" U1 t4 Y9 O
11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。
+ a0 r4 @' h3 K! E! f& F" W
$ z- {& o" m  u- H+ ?& h
( s* E' r5 k) \( N. h% W: }个人点评：杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。
' l! r) _3 l0 V5 ^1 ?6 H7 e: \

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊" a# ?  m+ ?+ ^/ {! s
介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗