韭菜盒子4 U0 ~9 H% N- y2 f7 e1 \

& K& w! V5 o( T2 N1 U简介! t6 l! t' P: T3 D: _* v% n
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
  y* n  i( D( Z用料  8 x1 r2 m1 y- v( \$ m4 J7 B
饺子粉
7 m4 L+ Q. ?& ]  R韭菜
9 a- ?; p" x/ f+ {$ }) y虾皮  v5 s$ I5 h, ^" _$ r* P& M$ e
蛋
+ L# N( ]' }/ Q) @# G6 {盐
( }/ W6 ~; f' G( V韭菜盒子的做法  5 A, K* d: _1 d0 {5 C
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟5 k# X; |4 v- N  g' k$ d6 s
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韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水% r! E1 h  C# E$ R: L  k1 C
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅+ c5 l8 R. o7 p: c! c1 {

' {+ k9 O) E' Q8 p. b封口，捏花( u- D: {% I, G  l# s% e+ k
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锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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2 q- l" V8 F& i1 N6 y* ^: p- [小贴士8 `$ L0 j  x* l& j
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃- k+ ^2 [% P8 ~% I; _0 f* Z
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩