打印

[热菜] 秘制牛肉干[5P]

chenyehong

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 701
精华: 0
积分: 40
金币: 1831 枚
原创: 1 贴
威望: 0 点
支持: 53 度
感谢: 1270 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2009-7-21

1楼大中小发表于 2013-12-22 17:43 只看该作者

本贴共获得感谢 X 16

秘制牛肉干[5P]

1.牛肉洗干净，切片，冷水入锅煮开撇去浮沫

2.水清即可关火捞出牛肉，牛肉倒入面包机内，放入所有配料，生抽和盐要酌情放，孜然粉和辣椒粉随意想放多少就放多少
3.倒入一小杯红酒，红酒能让牛肉本身的膻味荡然无存哦，没有红酒就放点料酒吧

4.选择菜单22翻炒功能，我选择了40分钟，水份会慢慢收干，这时候看成色，中途可以尝一尝牛肉干
5.牛肉炒到30分钟的时候我就觉得就已经可以很好吃，不过要达到像外面零食店效果，就得再炒一炒干一点

[ 本帖最后由 wj无为于 2013-12-27 16:11 编辑 ]

本帖最近评分记录

日升昌金币 +5 括号请用[] 2013-12-22 18:18

本贴共获得感谢 X 16

TOP

hhgwxh9

LEVEL 0(等待删除)

发帖熟手

帖子: 1942
精华: 0
积分: -5
金币: 24 枚
原创: 0 贴
威望: -1 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-6-22

2楼大中小发表于 2013-12-22 20:42 只看该作者

内蒙古的牛肉干不错，可以买一点品尝，就不要自己做了

TOP

木偶骑鱼

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 439
精华: 0
积分: 14
金币: 706 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 334 度
感谢: 143 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2013-2-4

3楼大中小发表于 2013-12-23 13:55 只看该作者

在这个假货横行，非法添加剂随便使用，合法添加剂乱使用的年代，要么不吃，要吃就自己做。

TOP

qixi8191

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 311
精华: 0
积分: 2
金币: 90 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 119 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-6-9

4楼大中小发表于 2013-12-23 15:49 只看该作者

牛肉干不错有时间试试看要吃就自己做。

TOP

烽火

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 8
精华: 0
积分: 1
金币: 39 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2013-4-6

5楼大中小发表于 2013-12-23 15:55 只看该作者

牛肉干不错不过感觉还是熟的好吃

TOP

qianaoxiang

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 372
精华: 0
积分: 1
金币: 29 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 14 度
感谢: 35 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-8-17

6楼大中小发表于 2013-12-23 17:24 只看该作者

我看难以实现，楼主这个做法不太现实，我本身是厨师你肉必须先卤熟，完了以后风干或者用微博打干，在放牛肉松粉才能出现这个效果的

TOP

ffff003

LEVEL 1(未达合格)

发帖熟手

帖子: 1113
精华: 0
积分: 2
金币: 91 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 287 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-12-27

7楼大中小发表于 2013-12-23 17:29 只看该作者

这种做法很不好，没有自然风干的味道，而且费时又费力，偶尔为之到是可以，如果经常做着吃的话，恐怕很费精力，而且口感也远不如自然风干的好。

TOP

漫步主义

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 96
精华: 0
积分: 0
金币: 5 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 2 度
感谢: 19 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-6-11

8楼大中小发表于 2013-12-23 18:14 只看该作者

这道小吃能保存多长时间？还是做完立刻吃呢?

TOP

123123eaea

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 53
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 29 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2013-11-1

9楼大中小发表于 2013-12-23 19:44 只看该作者

比在外边买的强多了，干净又放心，看着都流口水。

TOP

yyibic

Ban to Visit(禁访)

发帖学徒

帖子: 229
精华: 0
积分: -32
金币: -62 枚
原创: -5 贴
威望: -3 点
支持: 820 度
感谢: 35 度
贡献: -3 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2009-5-24

10楼 大中小发表于 2013-12-23 22:17 只看该作者

我的最爱，我们这倒是多，但没见过怎么做的。这个方法好，但是没有面包机。。

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 秘制牛肉干[5P]

秘制牛肉干[5P]