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烹制方法　
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材料：鸡爪，红枣，香菇& O9 G. D8 T8 \' v" U: T$ o" A
调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖
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# u) v% y- F6 ]# R" ~1　事先将干香菇泡发。7 Z, v0 J. X: X. @7 s! Q
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2 j; z# Q& n+ X2 e% L5 T, {; C2 }2　将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。
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1 W+ t+ _; L$ z( I# G6 V/ q, X3　冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。
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4　将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。# l7 {  a/ L; P( a2 }

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5　大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

第一次知道还能这样烧  不错!好手艺!