橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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　　材料： 7 j3 o6 ], B3 B
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 # S* R( q+ \( I. L/ v7 ?4 h% f

' L' F2 {+ Y# K+ N3 z1 y　　做法： : }% P; c7 p: M8 m
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；; F0 A) m0 D8 K8 l
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　　2、 包心菜洗净后切碎；" g/ f# K9 r4 R' w  A+ U
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　　3、 培根飞水后切成丝；7 S1 c: G( i1 }# L3 q6 C/ r
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；# l; J& Z5 J6 \# g, M! o! ^6 A1 h
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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;
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$ D# d& }  G+ p　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;. `  B! i, @. L% \" ]
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0 d1 f2 y. j& E1 O　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。