五香大肉排的做法材料集合图：
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1.冷锅中倒入适量的油，放入糖4 B* S8 l" Y6 }5 t

# ~! g. j/ c0 y2 v: M% v2.不断翻炒，直到糖融化6 P' a* j* M  D5 I$ R
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3.白糖会慢慢的凝结在一起
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4.变成暗红色的泡泡，关火) n- m3 R7 v$ \/ d$ q- t' E+ p
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5.颜色越来越红，变成红色的珠子: R! J0 b' v. R5 v, v# e3 ]

6 @# _8 f1 R3 K6 W- C6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒- n, @& w0 R) i0 ^  s

/ b" \/ [0 S4 |7.放入自家卤调料和老姜# J: g, o8 |$ ]- J2 ^: y* _

, y2 k5 _( w) D! W" _" R. j$ T+ ?1 A8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开( x9 @. {7 H9 w8 f2 G

% \6 ~/ W* a' o. `. r& }9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳" `: d# `% ?' r
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9 k' I; t9 f! L; ][ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻1 w7 b4 o# |8 }+ Y1 e
不适合我的口味
# m' i' w  u8 L9 C/ b* T9 G: z" e5 b虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！