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难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
- K# `/ j# [6 \" r& T4 S& j  u主料, d+ j1 k; h& z" D+ d. x! u5 _' |
仔排        椒盐
2 k% z2 i& H* S辅料) f4 j+ D' p% o" p' r* W1 O5 A
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葱        姜! V7 i- q* X) `- W! s1 [' b
干辣椒        料酒) H0 L, i$ q# y" d% X5 V$ b* W
油        糖: I- o$ q+ {. A- O
盐        & f; B9 A$ Q, k& q+ H& t0 [

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1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
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2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用+ w7 ~2 Z; T5 Q- d9 k$ B. w
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3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
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4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
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小贴士
) s) l. O; W4 Z- A1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬6 M3 w  S  O7 i' C: y; H
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

看起来味道不错 我肯定喜欢
0 W6 Z  |' d9 T2 O椒盐排骨 不错 赞