今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～8 V  \) ?8 ~+ J' ?  v( j

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* m$ {) l3 \% @0 H主料 4 ?  v6 _3 L) h
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牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱  
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黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤$ m! _9 X7 }1 F$ a) {

& J* R+ `5 G; X1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
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, B) _. u5 T2 Z9 S2 b: P5 p2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟7 ^4 Y8 v+ f- V& Z/ K" _& ~$ v* ]

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4 @; p+ C6 p( q3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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/ f2 c7 k) N# `+ c7 j6 ^0 y4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油9 l: r9 z; C) ?" e, {/ g
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) {# m; D" @0 O: v6 j( o5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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6. 加入双椒翻炒。
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2 Q; e7 n( q6 C& _3 Q7 b! z7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
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- s* C) o2 G$ F& @2 u* h& B8. 起锅前加入黑胡椒
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9. 试试味道，加糖提味，出锅。
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很好吃的一道菜，我也很喜欢吃，感谢楼主分享

看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老

看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！

烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！

今天确实学了几道菜，这个做法真的很简单，看回复说肉不好炒，我应该做一次试试了。拌米饭肯定特棒  谢谢楼主

哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~

嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈