上高中时,每到秋天,食堂里每天都会有熬南瓜,五毛钱一份。相比其他菜,菜价便宜,而且可口。每天晚上都会来一份,面面的南瓜,吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜,每每南瓜都熬得像是一锅粥,盛到饭盆里的南反整块的很少,都是黏黏的汤,掰一块馒头,在南瓜汤中一抹,味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜,像是吃到了肉,美味至极。
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南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每每只是变换了一下花样,大人孩子都吃得非常美。
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/ j7 ]2 k" |" ~* M- h4 q, f主料
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南瓜 面粉
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9 A( M+ N* K8 E辅料
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) D! |$ q! k8 J, f) H! ^干酵母 小苏打
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南瓜蝴蝶馒头的做法步骤
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, D( S0 R* w. |8 X9 k9 E4 H1 X5 n1. 南瓜去皮去瓤切成片。
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2. 放到锅中蒸熟。
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3. 用筷子将南瓜搅成泥。
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7 L' h. q0 O/ L. J$ a' R4. 南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。
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* a* j+ B k: l. K3 a( y5. 和成面团,放到温暖处发酵。
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7 i) I) `! l4 t( h+ m0 z6. 小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
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. k2 {( E3 I8 P$ {0 g7. 将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
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8. 取一块面搓成长条。
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( w9 v4 l8 B9 z! d/ ?, }9 R9. 从两边卷起来。
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. x: x) \3 F9 h1 {- \ E10. 用筷子一夹。
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11. 将触须剪开即可。
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12. 放到锅中蒸熟。
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4 c* Y5 R0 q5 _8 h+ d/ S( E怎么样?有木有很可爱?有木有食欲大增?
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