原料：

主料：南瓜1块

配料：洋葱1/4个、芹菜1根、姜1小块

调料：咖喱酱适量、鱼露少许、黑胡椒少许



做法：

1、南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末；

2、南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀；

3、盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用；

4、在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；



5、根据个人口味加入适量姜末；

6、倒入咖喱酱，充分拌匀；

7、加入之前处理过的南瓜块，拌匀；

8、撒入适量现磨的黑胡椒粉；



9、加入几滴鱼露（可省略）；

10、倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟；

11、取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊；

12、倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。



心得分享：

1、南瓜尽量切小块，可缩短加热时间；

2、这道汤建议选老南瓜，味道比较甜；

3、由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐；

4、鱼露的加入用于提味，没有可省略。

这个南瓜羹看起来很美味的样子，怎么能做出泰国风味是关键啊

南瓜羹看起来很美味，有食欲，有营养，不错的南瓜羹。

我还以为是一道甜品呢，太失望了。
话说某快餐店的南瓜羹两年前不错的，现在就很难吃了，变成南瓜汤了

南瓜羹 夏天吃这个应该是好的 解暑

太甜了，。从来不吃的几种食物？？？？？？？？

什么时候自己在家有空的时候做做呢  看看做的好吃吧

看起来很美味呀，我现在都流口水了

看着不错，拌上一碗米饭，再来点小咸菜，应该不错！

这个应该是配米饭吃的吧泰国菜都是陪饭吃的下酒的很少，这个是真的