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[小吃] 辣炒年糕[3P]

钢管漫步

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 01:07  只看该作者
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辣炒年糕[3P]

) B& i$ u" b0 A: Z9 S/ G

# @% \( n) W* }! V原料：
& w3 F* n- S0 E1 V- }! ]1 m
/ W. I9 M5 P2 x( i4 v& p. V主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油( Q7 }! A  x9 q$ w0 B4 v5 x

! Q" a; e4 [- i3 p2 \3 j3 K5 p( Z( n调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水
4 A/ k+ U1 g3 X) {; z; P, T, k, f& N6 @
做法：
! t4 U% I1 B$ r7 g. M5 N( M5 Z9 q) D' _% J1 x4 n# ?' B, D
1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；
* G  F6 }# m6 t) u) e) d3 M4 |9 e4 X1 U6 m: h
2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；+ j2 N" ?5 N: @; ]
- S' i# A7 |5 I7 V
$ W1 H( U1 C$ L; j: Q# H

' h: w, D: R, ]" A9 J3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；
/ [# r/ h" B3 n2 M. `  I6 l9 t1 i
, `: o( N2 Q" p; R: e3 Y1 O6 e4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。9 b4 j: @( {, b( W4 L0 r2 O

* }8 m3 k. v% h% C+ ^
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-9-1 15:34

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