在我们家这到夏天也都喜欢这样做着吃  希望你们也喜欢    首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。
5 b4 G2 n; N4 l, \  H$ b2 J6 O　　然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。4 i% v8 z% u4 q4 u- z& ]2 E

8 |9 M: @8 x" D* K5 m9 }   　面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。% {2 ~% m' z+ V! I+ z
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      然后卷起来
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! K8 |& X: `" I* G  V      弄成这个样子,擀平' [, \/ X0 I3 v" _, d$ ^
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   　接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。. `& m9 I9 D4 T

# z6 ?2 \7 w5 l% T& ^; d　　水的分量多寡至关重要。基本上添水至上图的样子，水开后豆角软下去，汤就足够用了。
& F' O; v6 m9 [- M% k5 _: \* T2 R     把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。% Y, r% k7 ?: H5 E: w
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        把饼拿出来切块! m8 ^! u6 t% s. X  M0 u! Z
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        翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！  o5 R, k/ t: M: a; f
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[ 本帖最后由 人才啊 于 2007-5-27 03:36 PM 编辑 ]

项这样的做法有好多种，可以放蒸好的面条，就成炒面了。方烫面卷子，就成一锅仙了。

学习了，看着都香啊！8 q- ]! x$ f3 R( m  L
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有时间尝试一下。

有才啊( B: t7 h. n/ _4 E3 p( i
可惜这边都没看到有豆角卖。。
; ?- g5 z+ d; K5 k: \6 ]1 C。。。

豆角看着都不是好吃的那种 应该用兔子翻白眼去做 最好吃了 :s_12:

太有东北特色了，没吃做，不过想自己试试，谢谢楼主的方法