紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。: i! B' o1 }: M6 V) ?8 u# h
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材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，+ {& E9 o5 M5 A  i' j
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙$ W7 O3 V& z9 j# F
制作：, L9 `. K" T( l9 ^2 K
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；6 i) D, U% ^8 \5 U0 t$ G
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；9 o8 [) p  u& q3 Q
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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