对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!* k& K) W+ u5 c6 j; {" z% F
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原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。% Y2 }2 }' ]5 a# |8 v5 F+ W

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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。& I0 u5 @$ B1 b8 V3 Y( x
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀9 ~8 m3 x2 ]! p4 V

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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.
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0 z8 {) k6 W- t/ C0 L  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿
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  封死的一头朝下" v" t3 ?) S. m/ u1 b" H
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擀压成饼
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7 T7 P/ T$ @) j9 g! E2 D+ W下油锅中火煎，煎到两层面分开, P8 _6 q, @6 j6 K8 S2 s

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用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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: i0 q) p+ R2 j5 J& X$ ~再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可& f* \( \# N0 z" [9 G
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发张带火腿玉米的1 R1 s" T& M2 R1 L
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2 J# @0 @1 D3 \8 ~0 N1 `1 W. }齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！