在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
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　　蛤蜊 # u8 l' X$ B9 g/ J7 j
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　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。" Z2 U; Z* V1 b- m( s( D: G( p

4 Z2 q0 g% K0 T  G* t+ {1 t　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
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　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
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　　做法：
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% s  W6 P7 Z7 r, w4 M$ i; X0 ]5 L　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
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# Y4 }+ B5 a3 H2 D　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
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/ g  u# b$ d: |4 C　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟% U, T* H. h+ m
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃