成品图
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　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了）
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　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉
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　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....） / r- o9 [7 \9 V" O7 Z
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　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
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) o! {7 N# t/ h* b　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）； " }+ e* b: r$ J/ ~
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　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）# W7 ^: C7 ^4 `6 L! J- W

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　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!0 @( O5 F2 }1 m% v
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　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）! L4 Q) {4 M; |. b
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+ S( W4 G; x; s0 }# ?/ d# N　　配菜稍炒一下就可以起锅了。
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　　大功告成!. k/ d+ Y/ I  V' G! T
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.