家里常备有榄菜，吃粥时佐餐不错，胃口大开，这次拿来炒豆角试试效果如何。' X) B( j; ?* E. j6 U

4 i5 d* U- q- {: P/ x　　长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。* x# Q# r3 ?* n( g

1 f2 d' }2 p  q: {# _( N, J; K　　材料：紫豆角半斤，肉松、肥肉、榄菜、蒜、生抽、鸡精、糖适量。( q% r- ^: s6 @

! ?% |$ A% u2 S& B$ ]  G　　
2 E" k/ E2 K# O$ Y0 c$ j- ?
" I. e+ k7 x) E0 T; t9 @　　剁好的肉松、榄菜、肥肉等：& e: g0 r! y% q, f0 l8 k/ a

1 b4 }6 P& s$ Q$ `+ V* r+ {" [　　" n$ N- v' [  l0 U

; j, _7 z8 @  L, x. D# l9 \　　做法：1 T6 q1 U- p1 U% i2 U" K4 ]7 ~

: e6 u; W* @5 K　　1、热锅，将肥肉先炸出油。
% ~7 G5 y; E0 h- U
) [( Y5 i$ G- ?/ B+ R　　4 T8 o% j4 W8 Y* G( J; w3 [

) ~/ \6 X; e+ }6 u) D　　2、爆香蒜头，下肉松炒一下。
, E7 T- e" O, O6 r6 N7 o! M# |9 L& s6 G
　　
1 c2 i5 \1 P0 a- A3 L1 p! y" l5 |" Y0 X' A# R8 l
　　3、下豆角翻炒。
2 y+ x* ~8 B/ ~- H1 ^
$ }* T0 n. r# h  l　　
2 C$ S+ \4 E0 C5 n& x$ A
: n' A5 ]& w% T　　4、加入榄菜，下适量的水稍煮一会。
0 f6 f/ |: D& E; v5 k0 T' x  ~' Q
. g+ y9 a: ^: W$ U. S, r) y　　
: v9 @7 Q4 s6 |6 x+ H3 `8 l  E, k+ a  b
　　5、成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。
* {6 Z1 N" n% ^/ o  L) j. n* V
　　
' P  Q. Y; L& Y% W$ L  L) i" {. h. u2 r- t$ u: J' P4 t
　　味道还算过的去，哈哈。

生炒豆角好像有点不妥，炒不熟的话用食物中毒的，建议用熟豆角，然后再加点酸辣子，哈哈，个人口味，支持发贴