材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   4 P' B" N# O: V  R
　　  
8 l+ K  D( H5 R2 b) W# H7 g3 e; I    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   1 z$ v: _% I: P# c, `
　　  
  X( f) x; L1 v( a  r    做法：   
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8 C1 x$ ^  r/ I" ~$ Z    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   ' I* ~  F& M; L  T- ^# q
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    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   ; P# K+ o6 `# m0 @" _! ]
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    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
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6 c* W# E+ |9 _0 _# [2 n肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  ' U: d6 Q7 ]5 N  \
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芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
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2 o8 {' `$ r- ]% N4 }, c营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.
3 F3 S% u) e7 r7 i# c9 l8 n( X红心送楼主.:s_12: