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' R2 ^  G0 e- s原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
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# A! x6 E- }/ z2 P2 m  r/ u" m配料：砂糖适量
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; e; X+ e" |0 Y: \4 n* a6 D4 |. J" }1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用7 j! k: `" h! h2 h2 V
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2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾- o1 c  ]/ x; v4 Q8 J

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7 t) i. A0 G5 U& K* h7 {9 W3、双皮诞生“三步曲”：
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（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。
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" y0 K" a" g; T2 U; h; S（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。9 Y5 v- a4 ^4 b/ O, l& n: N, Z# ]

0 j1 g" m+ N4 A（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子4 J6 g6 ~+ q) `: t- d0 t! {/ U; _
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% F1 e4 i0 [. O5 i1 z4 p5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢" I# c% S- y6 w: I

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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？* R) h* }& J6 A3 R2 o+ W# V2 H

- L; _6 M; _$ ^" o, m太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？