[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。# f9 w8 K4 [3 U# m
PS：今天为了美观虾须都保留了。9 l, ]: J3 L. {2 z

- Z9 M% n$ M! D0 b2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。- w- q& Q1 w  O! ?- K
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。: a5 d+ @( A$ ^# \& R+ f

" a# S4 U5 d6 S) O' h9 @2 c5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？1 d- j3 r' t. M2 j0 M) p0 D  R
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！1 e& v" S( a" d5 j
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" x- r4 {! N1 W7 R7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。  Z" C) v; K: @8 e
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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