推荐理由：0 t. p. n( J! V. I 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：/ F6 J/ \  K9 P, |) j9 W 仔鸭 | 半只 # {6 s) N& O0 Z豆芽 | 少量 % G+ u: l; t0 T5 p- F平菇、姜、豆瓣酱| 少量 - C: G! i  c) h辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 + i* K- b+ R9 k, v啤酒 | 一瓶 9 _$ b4 F3 d4 b7 d

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 / V$ r9 S5 X4 s' v( F1 {

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用1 W" \4 v* ~1 q6 K

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ 7 q# w+ n0 A( @8 C) g5 i

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 1 F1 y- q2 l+ G( g; c* s( A

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 5 k: `" K: W, q  h7 |1 T4 x

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 % V  S. ~# o  ]5 x' F8 {9 b& h( m

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。# ^5 i5 E9 D6 t, h2 U- U

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！1 k+ s8 p- k9 z( q6 |! e" t, T+ I; H

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。