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[甜点] DIY姜饼屋[11P]

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DIY姜饼屋[11P]

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烹制方法 : u( ~. M1 B2 D/ e' ]  B* N: _& X
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材料:材料7 D$ [7 T/ q! K
  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)/ ~# q6 \: Q3 m. z3 m/ O/ \# _/ z
  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
6 c! [0 F* @4 r" f  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)3 \! v# v3 H4 L3 m$ N
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蛋白霜材料:  v: l7 U* E' t% p, c" V
  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)
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+ q% g8 V: B5 U/ S' D1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。$ L4 q& v, }/ `3 D* }

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2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。. {) ~& c) V$ l/ v" t! m# X

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3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。
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4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。
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5 I8 L' t' B5 ~( A6 R5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。% d+ C) I/ H5 [7 J1 C1 Z* H: b
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0 A4 u, J- o4 n6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。( p0 F( S6 j. c
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7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。
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6 M" n: g6 V1 @6 n2 U4 m- W* f% N6 ~8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。7 v, `" U: P( \9 t" J; q6 ?
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! W" S. K4 R; r( l) P! F  Q, P9 _9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。
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10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

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楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

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呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

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