鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。2 P" `7 D; G: Y* }$ K+ s0 ]
    主料:        意大利面(一包)   鳕鱼柳(一条)   芦笋(一斤)   欧芹(4/5条)   高汤(一杯半)   红葱头(1个)   * W  N7 D. V& \) @2 C* \7 V
    辅料:        盐   胡椒粉   橄榄油   黄油   奶油   
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5 t: U5 r8 d( b/ w/ M制作流程：1:芦笋去除尾部老硬部分。把芦笋尖留下一截，剩余的切成小段# r# I8 c0 p6 O/ N& X3 F  ?
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2:欧芹切细
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3:红葱头切细
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4:深底锅放足水，加少许盐烧滚。加入芦笋尖煮1-2分钟
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3 v- N% r; K- T5:捞出入凉水晾凉$ O6 ^7 I& d" g7 |3 F$ N7 \
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! v/ B- J; a0 Z% Y8 b6:再控干，加少许盐，胡椒粉和橄榄油拌匀，待用
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3 `$ t" b' U) i& ~: O( [7:同一锅子里放入意大利面条按照说明煮熟
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8:大约8-10分钟，捞出沥干，留一碗煮面水
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) s* u  [$ D, m$ h) e( D$ X: I9:把面条和煮面水放回锅子，加入一大勺黄油拌匀，免得面条粘连
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10:另起锅加一大勺黄油烧热，放入红葱头炒香/ f; B3 ]: u' g. A

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11:加入切成小段的芦笋煸炒3分钟: O- \% A: Q0 Z( v
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12:倒入一杯高汤，煮3分钟，用盐和胡椒粉调味
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13:加入欧芹（留一小勺做装饰用）- d+ T0 K3 C6 n: ~& B4 b3 _

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14:然后把锅里的内容放入搅拌机搅成糊状，越细越好。拌入奶油! X. ]4 o) p% H* y7 Z/ ]$ F

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: p% E1 D1 H3 y5 ~4 R15:鱼片洗净，用厨房纸巾抹干，切成四份。取一平底锅，加入一大勺黄油烧热，放入鱼片，两面各煎1分钟。撒入盐和胡椒粉调味。加入半杯高汤，直到烧干汁液' _4 Q! o1 `" z1 i
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! c; g  S- w! e) s: X& J: |5 o16:盘子加入适量面条，浇上芦笋汁，上面淋少许橄榄油，放上鱼块，用芦笋和欧芹装饰
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看上去很不错的样子，不过属于西式口味了，中国人不一定会喜欢，不过意面做好了真的很好吃