蚝油香菇丸子

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* l+ c3 t! S# {# U; Q- k原料：
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猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克 ) }- G3 e6 b8 f" I9 g
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调味料：& R2 ~2 c% q3 o, D- V& g& p2 l

6 ^) e; X! A' e/ z& h盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉
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' w& `0 f" V2 o0 h/ F  a做法：
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1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲( A9 A1 B  g% v3 T
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出
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9 J( A9 m) L1 z3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上* B- Z6 a3 M: A( z) c

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