微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
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# I/ F/ t$ U! G3 k4 j& ~3 d活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。) M4 v" y5 t( V

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- O7 M8 q3 ]1 [, O7 _7 T7 y9 A4 Y3 W. ]1 G/ _* ?
热油炸熟。
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( Y6 v# U4 `' r5 H, U$ {锅内余少许油爆香蒜片。, B; P' z0 i8 `# B3 \4 l% a" \
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; W* o4 t+ m  ^9 B" D8 K再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
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放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
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微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！4 a" C- t* j( s: |( R

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颜色、材料搭配，味道看来都不错

看起来很好吃啊。

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便

做法挺简单 看起来也好吃 回家实施