把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用4 h0 H' i5 i5 \/ g0 F0 u
泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用
0 Q" U$ z  h& g9 s9 ?) V把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁
3 H, i& o0 ^& I6 m起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味
2 W+ S1 }7 \  K6 Z) ?待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生; b9 P* n1 _9 U1 `& Z
把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了
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这个好 看起来简单 应该好学 对于喜欢素菜和辣椒的我非常有用 楼主谢谢了