[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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　主材料! X3 W* p7 D5 _: d8 _6 m
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
; j9 ?' ^& H: n+ U" D　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
9 C" Q& k+ W% F  d　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許% S# ?0 `, o, t4 H; Z; W
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# h6 I7 H: X' O) T2 ]01.準備材料$ M/ R1 o: ^/ L0 x* _  R
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末) }* M5 X- G7 @2 S) c

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02.去掉卵帶/ P; b1 B9 U+ J$ F# [4 M
　　用篩子把蛋的卵帶去掉" A, g3 F+ P% L: i/ z
　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋
' W% J3 b1 @8 B" E" D4 X　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
) n# o# P  _8 _! H7 s/ a1 @　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
0 Q8 l& L7 g- O& A: l; K　　剩下的鹹淡用鹽來調
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+ F5 Q- q' e7 N9 K) R1 K04.蒸的
1 I% z$ E1 F4 q　　把03放到容器上包上保鮮膜
! p# M% t5 ]) T& e! ]0 v8 j' R　　等蒸鍋的水燒開後
$ m% n9 v. z- X& Y8 X　　蓋上蓋子蒸10分左右! p. K9 l$ K& P% Z' n- Y
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05.裝飾 . E7 t0 R, ^/ I8 S0 A" K! t* o" A
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾: j! Q, o. A  @( F
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火# j7 |* K! _) [! _0 b' c+ {
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0 O* w1 e+ ?& ]/ O$ r) \06.完成