: \0 W) Y" \& a1 p7 k" p! f2 k
0 M; b6 T$ K4 b) Y7 y1 X
简介：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
% \" I) j# |; ]/ s& U" z4 {    主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   
( S; s2 T" ^; d4 h    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   % ], T1 ^+ ?- p" d

. _0 k4 ?5 j5 g* \5 i4 d8 L# p+ E2 B制作流程：1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟  X5 L- E+ i+ H$ R  w' S

! z. Z) c' k. B6 J+ l$ v) m
$ |: Z" O' X: w& v& @. p2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用3 d2 t+ `# t& X$ B* P4 _  X# W0 q

4 ]& G4 B8 A* A2 h6 O% f9 ~- j1 @0 |  f; A3 B2 \& s" B1 O. M9 a
3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香
/ g3 o3 r6 f" j) r/ ~, }( y, C2 b/ }, J( a1 d

' Q+ M6 m! H6 g6 b* I" t* J4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
6 }2 n: Q. T- }' }* C2 L+ W+ D, |2 ^5 R
$ K2 L' W: r; Z9 i2 S0 _% l3 y) H6 _. x
5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝
5 o  e4 Z; B# G
, v# e* t; g+ P! X0 A3 q
/ r6 ]/ K, t: n! G; l1 E6:翻炒一下
+ ]4 C8 U6 k0 P1 A( F# M9 o7 r! V6 V- B
( w1 P3 w/ a; i; x4 E  u
9 z# i: P3 R% k( i* W+ r; L7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）
; v% K. d! \, T. n3 x; W: R8 R8 h8 X$ }" Y9 w; R' I3 F
. O2 k/ D$ Y3 C+ {; c' R
8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
5 @  O  [) l" W! u: d

大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

面条不煮直接放锅里的吗，是不是得多放点水呀，这种做法第一回看到

顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错
( y& b: g) ^$ z: W我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的! O# [+ N3 y+ q8 i/ C
一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！