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$ U5 Y+ `) r! U) V" J8 ^简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
- w+ v7 r9 `2 u9 S4 @- ^    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   
" j% C5 b: b& {; C    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   
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制作流程：1:山药去皮
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( [9 I- I, ~7 B' ]" e2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要
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/ m/ h5 y- W# R' u6 J4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗
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5:放入米酒浸泡猪腰半个小时
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6:然后洗净再浸泡在冷水里0 j5 A: F& n. p, D" ]
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: g7 h3 Y* A- v0 |7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁( J. M4 s. i8 f: O2 u2 i/ W, Q

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8:山药煮熟放入虫草继续煲. E, m* L, X5 S  W7 j, [2 s
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" k4 b$ x; b6 m% N" w9:放入猪腰和盐，煮五六分钟1 F# M' H8 r( O- I$ B( i# b8 p

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6 a( g6 P" k( w& z. \$ |; p" }' H10:最后放入骨汤晶，煮开就停火# \3 Y  q0 ~1 P6 N- t4 \" X

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注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。
- @& C0 W& C- e" W2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧