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[热菜] 啤酒鸭

hfck3213

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1楼大中小发表于 2012-10-25 15:47 只看该作者

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啤酒鸭

啤酒红烧肉的制作材料：
主料：五花肉
调料：葱,姜,八角,香叶,冰糖,老抽,啤酒

教您啤酒红烧肉怎么做，如何做啤酒红烧肉才好吃
最近几天特别想吃红烧肉，于是到网上搜索了一下啤酒红烧肉的做法，今天一下班就去买了五花肉DIY了一把
下面是制作过程：
所有原料大集合，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒

原料特写

把肉倒入冷水锅中加热

过水后的五花肉

把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片

把过好水的肉放入锅中翻炒

爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。

盖上锅盖小火慢慢炖

忍不住开锅看一眼

成品展示

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静夜金币 -5 禁止发布纯文字贴，违者扣5金币，删帖 2012-10-26 01:30

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newtigers

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2楼大中小发表于 2012-10-25 17:29 只看该作者

没看到啤酒什么时候放啊。据说啤酒能使肉更酥软。

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wswdb

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3楼大中小发表于 2012-10-25 17:58 只看该作者

啤酒能够去掉鸭肉的腥气，还能增加啤酒的香味

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网里弄

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4楼大中小发表于 2012-10-25 18:52 只看该作者

实在是没看明白，明明说的是啤酒鸭，怎么变成红烧肉了。

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bskbq

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5楼大中小发表于 2012-10-25 19:46 只看该作者

日后我也学做试试看，看着垂涎欲滴

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phoenix_sjj 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2012-10-25 19:49 只看该作者回复 1楼的帖子啤酒鸭一直想自己做却不会做，现在看了，以后做做试试
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c-qz

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7楼大中小发表于 2012-10-25 21:02 只看该作者

楼主没配图片可惜了真没吃过这种啤酒红烧肉还希望楼主能讲的更详细一点

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yyjjqq7

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8楼大中小发表于 2012-10-25 21:05 只看该作者

楼主可以尝试在鸭子的肚子里塞满葱这样味道更好

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lee306100

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9楼大中小发表于 2012-10-25 21:47 只看该作者

我们这边有一家类似于鸡公煲的啤酒鸭店挺便宜的不过不是整鸭而是酱鸭腿有点沙县小吃里鸭腿的味道可惜菜色太少没啥涮的但是啤酒鸭做的还不错

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djb123789

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10楼 大中小发表于 2012-10-25 21:58 只看该作者

啤酒鸭怎么做成红烧肉了啊。唉，不会做菜的我伤不起啊

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