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  R! T9 i8 L5 N烹制方法　
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材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）
) P; O; e# H0 n  @8 k" |' W0 E调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）- ^5 F& b. z3 s$ G; h
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1　青笋切成丝。
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+ Z% ]# S! m; m# ?  R9 R2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。, d6 `3 _6 E0 o0 B4 d
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- G4 ^" V& L* w, D8 A& K6 A7 o1 E$ \3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。
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( h1 P: J0 w5 D4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。7 ]& m7 A! C" d; m, b
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; G% d0 u, _/ \* ]* h" M5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了8 W( o4 e7 f1 \4 b1 h
一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品