[热菜] 爆鱼[10P]

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主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许
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步骤1：将鱼肚剖开洗干净。
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步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。
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步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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- X  Y3 ~: b$ D步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。9 {0 y; P* L' S+ v( p! z' [

- y8 Z' @/ Y' Z' y* o7 B2 z步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。
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. v7 ~. }' e& m, ?$ D# @/ ]步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！' @3 B5 ]& c8 p