上原材料：糯米，鸡腿2只，其实只用了一个，荷叶，是欧尚买的一包，一包里一张半吧，香菇木有买，就是家里的干货，比较喜欢吃香菇，用了4个
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糯米洗干净，放在水里浸泡2个小时
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香菇泡发好，切成丁
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1 ]+ v! a  C& i鸡腿洗干净，把骨头剔掉，剔的时候小心手啊！2 f7 u5 O2 [6 ]% |6 I" i5 \. Q% ^
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: `' E7 k' E( ^- K) {弄好的鸡腿肉！那个鸡皮不要扔掉啊，可以直接用的，放在糯米鸡里会比较香啊！2 z2 b2 C  a% h

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1 o% W' l1 r5 i1 `- E/ Z) S) e鸡腿切成丁，大点好了啊，吃着比较过瘾！" D, H, f4 }9 {& E4 u- {) h
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7 y% z: ^) n( @! p' s" R! k腌渍鸡腿的作料：生粉，蚝油，黄酒，盐，还有酱油
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拌匀，天热，直接放冰箱里了! s! h9 y" I; x0 C
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荷叶先用水冲一下，然后用热水浸泡! T+ V! t. ^2 y+ M: @: |

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2个小时以后，糯米滤干水份，然后加老抽拌匀。我比较喜欢农友吃俭的，所以老抽放的比较多啊
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准备工作做好了么，开始要正式上手
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' E5 W" a& r% e5 X  r! e. m( ^; i4 N平底锅里放油，油可以多放点，到时候要跟糯米拌在一起的，没油水会干浮浮的，不好吃的
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6 u" z9 u3 P0 j. @0 A香菇丁放油锅里煸，直到能闻到香味  r) x% Z& b1 k3 c! Y  Y
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鸡丁入锅煸炒4 r; r1 T* q1 V8 ^$ u; Z( S
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; ~8 f; d& Y+ o1 o  i6 M/ V  [差不多的时候放点盐和糖，糖能吊鲜味6 h9 D, _% W2 F, [4 z

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" G  {6 _5 B( ^5 N半成品放进糯米里，拌匀- X/ ~  B$ {- M" x

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拌匀
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荷叶用热水泡了以后，拿出来再用冷水冲一遍，吧荷叶中间那个硬硬的部分剪掉好了
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开始包喽，很简单的呀，就是把半成品放进荷叶里，然后包起来，用棉线扎紧了就行了。反正自己家里吃，不用太讲究的, i6 C% F  X3 ^8 b0 Z

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" ]3 p8 D' {* z开火，蒸！蒸了半个小时，关火以后又闷了5分钟
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出锅了，看看/ o: x0 M% J6 x- F5 P5 n; g; `" M

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9 }6 X  [* B  f, ?6 A+ T拿一个出来尝尝，先把皮带给解了啊，然后脱衣服$ A; \; l& z$ @$ C. J% W
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看看！恩！熟了
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* h! c0 }+ ?* t! E; o啊有看见油光闪亮的糯米了呀，还有香香的香菇，嫩嫩的鸡腿肉哦，啊想来一口
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看着是真不错，有机会一定要试试。如果把鸡肉换成五花肉多放一些老抽我想应该也可以吧，原来看关于潮汕菜的文章，里边做的菜基本都会放猪油提香，这样糯米也会更有味道，不知道按楼主的做法再放入猪油会什么效果，估计可能会有点腻。

鸡的原料是很重要的,柴鸡的味道比一般养鸡场的要好吃好多的,

对我来说这道菜有点难度阿  这看起来很好吃的样子

荷叶糯米鸡清香扑鼻，柔软细腻，入口香软，真是美味，好怀念啊

和北方的粽子做法基本是一样的。肯定很好吃啊！

我喜欢！荷叶要是新鲜的估计会更好，可惜我们这买不到荷叶，不然一定试试

不错，下次一定要尝试一下，对于糯米鸡一直很向往，楼主做的馋死人了

荷叶鸡肉还是比较好吃呢，清香味比较独特！独特的还有那把菜刀，不止一次出现！

不错的内容，  回去可以学着做做，谢谢楼主！！！