叉烧鱿鱼须的做法，在家就能轻松搞定夜市惹火小吃




【叉烧鱿鱼须】
鱿鱼须、叉烧酱、生抽、料酒、葱、姜


1、鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，我个人嫌麻烦，省略了，据说可以开水烫一下，容易脱膜）
2、葱、姜切丝。

3、叉烧酱一勺。
4、加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁。
5、将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上。
6、烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。
7、将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。


绝招：
1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。
2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。
3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。
4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦。

看那鱿鱼颜色很好看不知道好吃不，学习下有空做下

看样子真的不错而且有不麻烦要是有人弄给我吃就好了

看这颜色，真想上去咬一口啊，吃多了烤的，还没吃过这样的

看图片里面的鱿鱼须很鲜美的样子，真想咬一口

可惜没烤箱，下次用炭烤试试，谢谢LZ了

很不错，不知道没有烤箱能不能用微波炉代替

楼主介绍以后觉得自己也可以做出来了
感谢楼主无私的分享

楼主介绍的做法是用微波炉烤制的，如果是用铁锅怎么做呢？

用微波炉烤最适合我们这些懒人了,这个真心简单,不过还是觉得炒更有味儿