一、材料：
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+ Y1 r9 X0 `6 m1 ?. c. A& k7 l0 n. o. r新鮮草莓500g0 f2 l- G4 ~9 S6 z: {) Q
蘋果純汁400ml9 L6 ~5 g" A; v# @* b: N
檸檬汁2大匙$ t- ~% ^. e% n, D0 [
薄荷糖漿2大匙
- O6 J4 M+ j: f; |果糖或蜂蜜適量
/ ^' B3 h1 ?# j/ Z. J3 O' U新鮮薄荷葉數片
- J0 M! B  \+ d- k. y1 I二、作法：- M, e. a& }3 D) K5 q

; u$ x0 _8 J5 H$ E2 [1 P( _" ^4 Q# b- B; b, j

/ j+ ^2 K* F) a6 v1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰
8 g9 g* b0 E+ t( N+ z後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與0 e- O. \' p0 S: S. z4 G
果糖或蜂蜜調味。1 n0 n- R+ W% S5 N

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8 a6 X6 C+ j6 Z9 Z
3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一$ y( i, _( t& X, L1 J
個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
5 s0 K% e8 _9 T' s$ u4 X/ W兩個小時即可食用。
* b2 n) l9 A& Z- ?* u3 U; q. f' q6 r※注意：3 P; p/ F  d0 I$ e& A1 X9 q$ t
1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過
0 _* P* \+ y4 \4 Y" f# e之後才會有漂亮的成色。
" L3 X! q: t' y2 C2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：
5 I$ F% k& t, k. o1 }# {
( ^6 A6 z- s( i5 a3 e◎材料：
- j9 Y  h* d1 y' ](1)9 w! D! H9 u5 x) c  B: u
新鮮草莓500g
* f$ @' ]  ?- A% T白葡萄酒400ml
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# a+ y6 w4 Q; G; X1 m& Z柳橙汁120ml
/ e3 d" o4 E1 h2 k- p& M清水240ml4 @0 T" Q& B, O& O
檸檬皮1小匙
# I8 W: N. u' x0 h檸檬汁1大匙( v5 ~' L* C% [7 ^( R! z3 A& T* o
砂糖25g
/ ~$ z0 _9 i0 @5 l威士忌15c.c.
/ N8 B+ l: k( h1 C# A+ z) R- w(3)& M# e' V& l% w7 J* g
白葡萄酒25c.c.  d! i, h; Q% t2 K
玉米粉12g5 P# R$ t8 N+ R% p: D
◎作法：
/ W2 U: A$ [6 j  b. A1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。! \' ~4 r/ ]- @3 ^
2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。/ Y9 q5 T9 {* x' B) u5 u' n, g
3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液0 ~; P' Z, h4 j& @& P3 a% k
呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。
4 P; H' G& V" q& g7 |4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰: l& E9 s+ r+ n0 l! o% e; \
箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶
5 v* H  \# F1 W$ V4 N' M9 o7 j油及些許薄荷葉裝飾。
' o. u% @6 c9 D- z1 d- [【小小注意事項】: A/ I, c) U% q9 M  E
1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。2 s" U7 Z9 K1 V( [1 a# t, C) `" J/ ~
2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會9 }5 |# ?4 e* @- a; }( b0 K
產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
8 N' I( A- C2 b5 l康上比較有保障。3 M  G" O; l7 \: B  J
3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！