夏季拯救食欲的法宝菜谱
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不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺 9 }: _1 z/ }( h6 S0 j# q

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8 Y- ^  h3 `) n0 u$ u【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。' v4 I; w; m2 Q7 a8 \8 O. Q/ h

  d8 a: O6 C+ E6 j  A: P对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 % k5 A, `" e1 B; B

  ~$ A/ `9 V$ N0 ~2 s鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法： # ?" W7 i. Z3 y

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! ]4 l3 _: D, c9 l" Z& ?9 c1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 4 [9 N) N* l/ ?* F3 S5 h7 W/ {
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。 9 P% x# \1 k4 ]6 G( r
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。
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7.再放入2勺料酒。6 X4 z/ {5 \( W9 z7 r

, T; q3 A5 a! j2 H) F 8.加入3勺生抽。9 b+ U+ q- O. j+ ?" A! J) s0 V
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9.加入4勺清水。   r- o- b; B1 A. P" l: [

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4 H( o+ f4 R& ^4 i& V% m10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。 3 i) P7 t' e0 v, S- [  L) N
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11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。: w: K' h3 f9 q9 G

* ^1 G) t) U% X' Z12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。
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13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。 $ {5 t/ T; J' c' U
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14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。
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" {- J" L  k5 \* Z4 f" b15.倒入调制好的照烧汁。 9 t6 D. L7 V: h( ]6 P

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16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。
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17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 % ?8 S# Y3 A9 A9 I
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19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。 ; @( w% X/ V- X6 x# U2 I# v

  s, i- |$ ~2 S6 H- D20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。! o) s2 h7 F( C3 n+ A6 a3 y5 A
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炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。1 f8 r; F: T7 d* l5 R( h
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光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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7 y# l; W; R! @! n% O- j咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。! J3 Z! l' {, u3 Q3 X' G
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只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。1 c, S8 E8 @6 y: X

* M* n) k. h( V2 s- f; O& D; ?4 g! ~这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。