土豆烧排骨以排骨、土豆为主要食材。其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！用水煮软的土豆绵软香甜，吃完土豆排骨后，剩下的酱汁特别适合拌饭，小朋友绝对喜欢！
; F% e' S7 P1 C4 R8 \
0 w. G9 M. `4 L4 S0 |　　烹制材料
- J$ w* V/ a& k: ?9 @6 e2 q7 _2 c3 a/ B' d
　　材料：排骨、土豆  配料：姜、葱、八角
% l+ X) l  y+ M- w3 W: B; ^) J) r" L) \# x3 |9 K
　　调料：老抽、料酒、老抽、生抽、糖、盐3 y) Z, y5 g; m" s# |
　　
8 P+ D4 z% K! c
9 w; M" ^( {$ ~. C) |# S, X$ a
4 U) J" h& K- y/ f6 _, [9 |) J/ C5 p6 E& `
5 V3 M, \* O' P  V
* s6 _1 j6 g% z
+ S- T# a5 l* w1 Z( c; u! B
1　排骨洗净后，用料酒腌20分钟。
$ l) t. f2 Q; ?3 h! x: g* u0 f) ^5 o$ h, o
6 Y! x, w" ^: C. B
3 i! ^0 [8 {. h" A4 }
2　土豆去皮，洗净切块。
& p" C  b; _; m- a4 ]2 H: z& s( B0 S( x4 d6 g. q7 ]

: z) B, c/ {: w6 k) [% Z3 c8 S
% R5 d, f; J% c" s: ?% h3　爆香姜葱和八角，下排骨翻炒，加老抽、料酒和糖翻炒均匀。) \  Z- k0 c% _+ c+ a0 [8 M
' l% O" N1 D  N, o4 W6 H/ |% ^( N* ~1 C
$ H: t, F) u: D8 W

4 v6 T, Z5 {$ u  f) U4　加入土豆，与排骨翻炒均匀。
' ]& @# J1 [: m  p6 v% X
3 \1 x; d# d' |  A' u0 i
: i/ |: K7 H% y  |4 C% M; q$ Z/ K; ^# ~% h0 M5 g# y
5　加适量水，中火炖土豆和排骨炖至软烂，收汁即可。

这个土豆烧排骨真的是典型的东北做法。而且很简单。如果排骨事先用高压锅炖5分熟的话，是不是能节省很多时间啊

我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的，因为怕时间长把土豆烧烂了。

我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的，因为怕时间长把土豆烧烂了。

为什么不放冰糖呢？我每次做这个菜都是放冰糖的，那样会更香一些。

不错，这样的做法我没做过，因为嫌油腻，一般做排骨都是清炖。

以前都是在外面吃土豆炖排骨，这回学习了，谢谢哦。不知道排骨先用冰糖炒糖色会不会更好些？自己探索下吧。

经常这么做排骨，不过我都会高压锅，节约时间。超喜欢吃排骨

超爱吃土豆 也超爱吃排骨，哈哈 所以我肯定超爱土豆排骨了。。楼主的宝宝 很可爱哦

领教了    还不会烧这玩意