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# y) i: {& e4 n6 j>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。
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>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了
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8 @; A: h% k8 [6 u- q3 K>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒
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>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。- _+ q' K- r+ B2 M: [0 |& Z

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+ ^1 y  ]! n5 I+ y" K>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好4 f  }3 \. j& V( W
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; R1 F& h5 f; h& b>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。
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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马