先上成品，再讲做法。6 `' L/ p( {! a9 i* h- ]5 f

. N- A" U" e6 M5 D/ n用料： & o" i6 Q8 C2 h3 E
　　1、水面三两。
: \% m0 |" @" T　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
# l/ q# f- H4 q4 _( o+ i　　3、油炸花生仁两大匙。 4 ]8 V: v/ t- Q( N" t9 h" L$ i
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 ! s* ^: Z, ^) y/ d4 x  C, y
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
+ S; ~4 b2 ~* ~* U0 C# R7 {7 W　　6、香葱一棵。 4 p  F- [4 |$ _# b* \2 c9 f
　　7、酱油三大匙。
( P+ [: n) O" C* A8 |5 T. W( ~　　8、味精适量。
3 y. w7 y5 {1 B1 l5 U: L) M0 ^　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。* S+ u7 F9 X1 A( J$ @$ @" A& g

9 c. v8 M! c( Z2 w做法：
0 S7 @2 |% m/ A- H" v$ c7 t5 l2 ?　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 1 I+ W( x$ P/ }; k. O
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分
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% v8 C& t& d9 W1 d4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。0 |; S* e2 }# w# r. B1 F

, {1 A4 K* f% B& F5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
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: ]) V4 @' X- J6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗: V8 {* Y* V; |" i! p3 V- o

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
* M/ w0 [! S" e“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？
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  Z6 x3 v3 U) ]  O& E2 ^) N8 _" |[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了+ I1 _8 E2 \8 r6 S/ g

& G% v7 z% Q% H7 F; L多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。