名称：酱烤凤爪7 E6 B8 F' V& B* f0 N7 d
口味：下酒好菜（香辣）5 ?; ~# M0 C, E5 N' {7 c
主料：凤爪% n! Y) \7 p9 u! B+ a
辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）0 O  I- t/ g/ G$ a* t- f8 |4 ]
做法：
" X, \# q+ U: g # b5 O! B# B7 d7 J1 m

3 u( ?* \5 D! _5 m
1 T. Q/ m( ?' H! j
7 N( O9 W3 {* n/ S$ X
* T% ?9 |; o7 `# o* P( F2 d% ]1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）. F2 H9 p& J8 ~/ @! X, g- r

0 ~( y4 t- F. h + F8 f3 x8 j" ?4 `
- d" e$ A' M, Y# a
& c& J. ]8 W2 ]. v) b# @
2.凤爪用刀切开，用刀打一下~
1 t4 V3 H7 w) R4 b2 R4 L
' y6 Y  O; f' U+ v! e0 L
) D: t9 o7 k# D) U6 K) e3 k9 S: }
9 v' u  i7 {* B$ M* z' a
) _0 ?4 G) d% ^2 X
/ ~: X/ d  z0 L% f/ H4 ^0 P  f0 R$ @0 _8 o

; @. P$ t8 \! Q# `5 C3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
3 c: R2 a7 W- ] 6 V4 v0 `  P/ K1 L+ f0 z0 w; p( E

1 }+ |/ a! s! V' i, S1 y: L2 ~ - }% i' Q8 m7 p3 `( {
4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
" h* G* Z' l" m1 E$ R* t! z/ w& V0 M8 Z& n# ^

' Q+ I1 c' v; }
9 l& m: p3 u1 ?8 ^9 I& a, K: R0 w7 x- B( t, K

$ A$ U1 I' @) j5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~
' P, A+ [8 Q' H4 T3 A + C) u& R( j$ I0 ^2 x7 z

% ]" e" p8 T' N' x" k7 U+ G5 V! {1 S! o6 Z, S
! l( n8 W, u/ v  D$ i
! ^4 S0 C" X0 a0 }% h2 D
6.装盘~~! |4 g% ~7 Z7 d
注意事项：* f! e& d- a& D1 V( ^" V9 {  M
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~
7 d! B9 G4 J9 g( b, \         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~0 P3 @3 U+ u% Y& b+ Y

0 ?$ y: A4 ]7 @$ ~+ T: n: a, Y% S[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，
' h0 [2 Q. m5 r好像把大骨去掉了。
7 a- r  @$ g# v3 v成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表 ) c9 _1 E, R2 E
仔细看了看第二张图，
: [& X2 m) {- I+ F! b4 m: g好像把大骨去掉了。
1 U+ D# B! L2 [& \0 t' l成品卖相很不错啊！

# z( l3 }7 U2 f, @是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 5 ~! c" K0 G, h
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

8 X  [1 V: @% q5 A6 o% I
用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。