【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
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名称： 五香花生米
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, F! b3 v1 B0 g: j2 O5 _口味： 五香- M' Z/ G( q+ Q% K
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主料：3 B- c- f# t" m/ i
  花生米  j& r1 W; q2 o3 G) l/ p
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辅料：
" z( H7 N" p4 c! s+ r- ~( p7 w4 N  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量+ d- W( l/ P& c! d

% B2 L! y$ V+ {7 \0 \做法:
$ m4 @/ y" D8 a0 v' s  C; O  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。
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图片↓
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准备好的生花米7 J, t: r' E0 k9 O3 t, q

8 c4 h# H/ w' T, U0 S* {+ O用水泡住花生米* ]# m% A  m8 X
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泡一个小时后放入锅中5 d$ x% q4 b  F, o% g" b

% z. D+ e  K( X6 i' Y8 W, J需要的调料
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放入主料及辅料% a! p, E4 F0 ]

* s9 `0 \' `4 V: x: l; S% W0 f点火开始煮花生米
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% [2 f) A: l  |- W: [4 o* b煮好后，放凉
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  O  l# o4 V( {. r) u! O盛入盘子中放少许醋，香油。
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。" ~! x1 _# ?" G: g  v
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个人点评以及注意事项：
3 q5 E; \/ E+ x. w' J' J2 W 夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.) P. R' J$ j. N, }  H6 s7 m
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煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
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& b) ]' U8 e. H' V$ c' \/ {) a* M小诀窍:
5 t+ U4 T: ]0 M! ~4 X- F1 M# h& Q  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以