: t* }0 y) }% j8 F- x" B
/ K! @" I1 _$ D/ {8 D烹制方法　
& t" a* V% X, l" K. }9 r- A+ e* D/ b) i; y0 w: \6 Z
材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g( X- x% k( Y! C. K7 ]) \3 m
配料：枸杞少许、姜4片
( T1 P& f1 t! a0 t8 U8 \& B* [调料：盐少许+ ~. A1 D9 m8 U8 P  d2 \, I7 G
- W3 J8 y" d- m7 B0 h
2 T& X6 w# s! O3 W0 a: X0 ~4 `9 P

8 m) {) }+ @/ |5 n2 Q3 g2 E1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。  B2 q" O; Z5 X# J& q, Q
4 O. }4 E$ e4 B& J3 |

2 P7 H* ]8 L$ z' a9 D% _* ~% q, c# M' _( ]2 m
2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。9 F" ~$ z3 ^$ h5 Q+ A6 f

  ?* Y" d5 F2 g, `/ _- {
2 w6 r2 Z+ v9 N) J9 \0 _# Q) O! p( d4 K, h7 n( S
3　将姜片和无花果放入汤煲中。9 D  |! Y9 y7 h. M* ?3 T

, u* v9 w8 V, c" F  Q/ h: a! v$ | + b/ D/ B1 U; l+ ^& s& K
* b8 @5 }1 v0 ?9 c4 Y  {  b7 M: x
4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。/ a* Z* L+ X3 F
1 A1 U% O# d/ j4 @
, t$ H6 C/ G0 X8 E

1 Z3 S3 F5 U: H% b2 r5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。
  r/ B" _+ q) R  d( b. f+ [. w8 @! v$ u* x" i9 w- W
1 J, D9 n4 S" p% R2 o* M4 J

8 X% P0 s+ l" r; o& b8 f; F; ?/ I6　根据个人口味加盐调味即可。; H" N' n7 b7 |0 R% c  [- v1 b
# R/ z+ e2 N9 _% p: r) F/ e# O5 O! B

. v* y: D8 N+ T* i4 C. X小贴士/ W4 i$ K: L9 O2 U

3 p4 O" M9 P! n7 H　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；& a# J1 l' C* Z0 o
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
! U, Q) J7 D! K3 M& g1 y4 Z; n1 I　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；% c$ i7 Q8 i" W: V9 n
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。, n' k* E! R! e# D
看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好