羊肉一斤，芹菜，小米辣[，嫩姜丝，甜椒丝，青笋条。步骤：将羊肉切片放盐，花椒面，料酒，少许味精和鸡精，腌制10分钟，然后加入较多的欠粉，在加点水揉转，备用& e# w; p% {* x  L5 @
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然后在锅里加入水烧开，将青笋条焯水放在碗下面，然后将码好欠粉的羊肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放在青笋条上面，然后加上炒过豆瓣，大葱，芹菜，小米辣，嫩姜丝，甜椒丝，还有嫩姜丝，撒上干海椒面，花椒面，在将另一口锅已经烧热的油浇在上面，就完成了。- k' \- e( v# z/ Y: O
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图片看上去不错，不过我不喜欢太多辣椒还有芹菜，可以改良下。

这道菜看上去让人食指大动啊不知道羊肉的腥臊味如何去除？

不凑合水煮牛肉大同小异 但是羊肉解冻的时候一定要注意时间 如果在空气里敞放久了肉会绵 最好是用水泡着

我蛮喜欢吃羊肉的，就是不知道这样做羊肉的膻味是不是很大？如果很大的话我就吃不了了。

好像就是水煮肉片的做法？但是这个的油少多了。

那么简单啊，正好今天休息，晚餐就吃这个了。

羊肉还是要用火锅边煮边吃,其他做法羊肉容易冻住!

哇！看着很好吃的样子，羊肉看起来也很嫩。

图片看上去 很有食欲 不过没看出来是水煮的菜阿 比较像炒菜