[主食] 牛尾鲜菌汤煲【5P】

原料：
+ i8 z* b+ }" s" u牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。. {+ i9 c# p; l( s- K* w5 A: F1 c
配料：
1 L! R% |) v+ Y8 {  v( t姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙。% C7 s- B7 V$ i% P% N0 a2 o
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3 A* Q: O% c4 d  e做法：
" h% N" G3 u5 G6 S* o1、准备所需材料。; `& e& q3 M" w- L
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。5 V2 k8 C- P* l& u& V
3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
9 A# |# l3 J8 q: k- S+ w4、大火煮开，撇去浮沫。" Q/ H8 f0 o1 y6 h4 V; U6 i
5、盖上盖子转小火煲3.5个小时& ?9 X" }# e1 Q# \+ D1 d8 x0 ?
6、加入鲜菇再煲20分钟。* ~& T' e1 w, z0 W" Y+ z
7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
3 q  F4 c1 {  L# i4 d2 a4 D8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。' Z  R# v; S& k0 F- h) L

5 W; p; g9 e6 p灰灰小贴士：
2 l8 e$ s, }! T3 r4 P1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。" X# J8 B2 |5 k+ x/ _
2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。& ], U* m. G; K- {' o% g: E
3、枸杞在最后几分钟前加入。# G9 x- H6 B9 n% e; V