* c5 _3 |" M. R* g+ r 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。3 o. i* \" w; {1 S " W7 P) r8 r4 Y1 R) r  g 1 s9 t  {4 F9 p' \0 I# X  b1、炸酱面 ; L, o  Y0 \2 }' u( O, C1 w材料： ! _/ d. ~& A* H半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 ' Q7 [* t6 o6 B " b% S/ C# W" p5 E/ A* K作法：- e3 I" Y6 O7 ]# p6 { 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用' _; a5 Y$ \. A6 E/ ]+ O: H 8 E% N+ t* G5 |' c+ u2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 5 j6 U7 H! I6 ]$ e/ C6 A + C) M( c9 I& Q  Y3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 ( g6 [; l8 O( s) ~ 7 B: K- S" k  L3 j6 h- ]) e4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内/ t* f7 Q7 Z% S2 b+ n 8 T( Q" r2 z# N* W4 \ 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 8 L, I3 |# z) Y8 A4 [) `. i7 K& E. S  K- c$ `- w! g( K3 ]2 o7 A   }" G3 W. K: r8 m3 ?% T5 ^: Z ) _* E3 O9 j3 W' n& i: y+ t 2、西红柿鸡蛋面' o& h- P  A3 P/ E # Y$ b3 v! @6 G材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ " S5 \1 I: Y8 t# ?" f 5 a' @5 T2 P% T% d5 ]- { ) {) z+ j. Z- I6 \/ H! j" T 1 F7 B9 D5 Q& Z- c 3、茄子面 7 Q$ r- ~3 b7 e! d9 i+ d& Q" v4 t# w) P  Y2 Q! j 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。+ A( n6 M- h5 K- q/ ~- L 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。% Q6 }, X+ A$ t* |$ @7 m2 x , j  q1 Z2 v. b' g6 N+ `/ R4 \ 5 z$ y* }) ~) Q, U 6 B$ K- X1 r% ?+ e+ Q4、打卤面, L( y- U4 i# b5 A* N# C + M3 u# m; d5 Z  |$ _材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 ) L2 a% Q  F/ _ ! M  R/ r2 F6 E8 D+ V % {' ~+ Z/ a; D9 U* o+ C% k$ S$ K% _! K 5、担担面% P1 `( v: z7 h/ Y. R' b4 S) L# w , X% b9 S) z$ @& r+ W 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 2 k2 \& K, w+ A# K& r6 `& u' d6 T4 _6 A3 W9 H( d * E% N" V1 G. i3 z( s / ^# U8 b: E+ t' x8 Q% F+ G" n, T. E + [/ c' K: z- q" |; H6、红烧牛肉面  }5 V4 w7 V# y" O : b6 f0 r* |2 L- X3 H# K7 d% S 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 % S( `2 |$ L% [特点： 香喷喷，好吃看得见。/ U* N0 r5 K5 x3 {: g 8 d  W7 i* [& g$ u& J & O8 y: N! u- l% l; O( ~+ I/ M9 x9 c: R 7、鸡丝凉面 9 u9 \+ D; I' ]! N5 b( v % W. D& o& U% D9 @材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。! T8 T+ m: J1 }   J1 F$ L* U! x) Y" t0 L " d, |5 k' a$ B( ? 0 B/ P5 n' f0 Y0 D8 P) {3 ] 8、麻酱面& z* C& p7 i# R- h: V ' k1 }, @- x+ A9 x/ H1 q材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 5 f' }/ d1 g, Q0 X$ k) l做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 % D5 }2 }+ `) _- r% S+ {: y, C- R" e2 K' R; H 5 I4 \7 F+ q1 C; u7 b, J 6 m" s8 }! {9 {3 o" f 7 L, j) u2 i3 C: J7 Z9、虾仁丸子汤面. _9 u* q4 A: U/ A( s* `4 @ # b% D1 Z$ B' p+ K0 s7 M2 d! Z% l 特点：含丰富蛋白质。) v4 Y& Q' ]1 d+ t' x, ]  C 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。# g5 m, F  X+ [2 I6 _& x2 w 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 $ h' E  z4 K% O: S( a! P4 G$ S5 }6 J6 }( r5 K - i5 q* a* F6 E$ @  _/ @ / |) d: Z$ ~+ Z' }; o' I& T10、榨菜肉丝面. D: {6 ?9 m; s6 |) l  g 0 e+ N( I, A# W2 W" f' q 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。) i7 O$ D& W5 }% J) i 2 @% @' l- O. F  [5 C4 @. e 9 V, K5 C4 ^1 g: D 3 S2 U# Y) [; C( [

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香