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腊味糯米糍粑

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腊味糯米糍粑

 材料: ' V6 U% o4 t1 A- @

0 J9 ~! l. ~- U) M& ?# W2 a' x    糯米(泡4个小时)、腊肠(切粒
4 [9 b3 f8 P, K8 I)、虾米、红萝卜(切丝)、青豆、 0 B( Z. A+ C1 S

4 Q; T3 r* `  i) G  香菇(泡开切丝)、浓缩鸡汁、贫婆叶
2 v: ~* b6 W  n0 F) M3 f
+ r8 I2 P9 y& `8 V( n" ~  做法:
4 j, z" v# D) a# `  u3 |  l' S8 u- ]* G7 p2 {& H3 q- v  }
  1。糯米先飞水。 & o. |: `, d; N, z0 x# l
# b5 S& p8 y0 N- C
  2。起锅放少少油,把已飞水的糯米炒匀。 - |- J" W  o; o( ^0 J0 z: a, Z

5 J3 I+ q4 l- w6 N4 Y$ j  3。浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀,盛起待用。
' t8 E& p& _. e1 A! [: \: }1 Q1 A" l: t% H- f! `
  4。起锅,先炒腊肠,我用的是腊润肠,好香~~~~
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  5。接着下虾米、青豆、香菇丝红萝卜丝炒匀
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! X8 {; C8 s  O) z0 h  6。把已炒过的糯米放下去炒匀。 * }; U( Y! I7 @2 y0 S: N' c% f
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  7。下调味料(老抽、生抽、蚝油少许)炒匀盛起。
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/ L3 K; w1 u' x! y  8。用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里。 / i, Z3 }0 q! b' {  }

: \5 ~+ x9 z$ M! B' T+ }. V  9。用牙签固定好,隔水蒸15分钟。
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-17 10:00

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看起来很好吃的样子.有空我试试

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