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首先收拾鸭脚板 指甲都给去掉
0 X, l; q4 |( w1 T) u料酒盐葱 姜码味2小时
- W$ u- j0 P0 b3 J. m9 Y+ B  M  2 d6 P7 u5 l; H0 p1 u7 `' u
  炒糖色 用红曲米 用糖色都可以 千万不要用老抽上色
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  炒好的糖色
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  取出老卤: r3 A5 q9 N9 @
准备添加香料1 i" K# M& I# P6 ^2 h. I& _' Z- ~
姜啊葱的都要点) y6 B4 B1 l/ t5 I
  
# N- y. [. ]! `, a6 ]5 K; D  我这次是懒 ,香料不齐,质量也不好.4 Z8 X* z4 q8 x) o9 F5 b0 h; n4 P( g1 N# B
  
7 M3 ~9 x1 n! Z1 x# C: R  最好有点肉汤骨汤的东西- e$ m; P1 n; _/ |- p9 ^9 ^
倒入糖色 老卤以及其他香料姜葱/ q8 a& p2 M* z
圆圆的那个就是老卤了
# \2 S) D; e3 l8 `) a- Y/ f3 ?烧开尝点咸淡,加点盐和鸡精.
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- {# P8 W; i3 Q  鸭脚板要冲洗干净 下锅  ?) p2 K) k3 J' K7 l
  1 C) [  k2 N( Q+ v: X1 b" L
  3 g2 I7 K5 k/ P8 T' N
  开了转小火,卤45分钟. P6 a0 f- J8 K8 [  q6 P7 d
  + e4 k; Y9 l$ s9 N: ^
  浸泡半小时
+ ^5 p  o8 O& C7 B8 s  e& E起锅: {! k  y4 k; ?/ g, \: b
下啤酒啊& V2 J3 u' ^# U. \6 M6 T8 U+ f; V, q
当零食啊
# k7 M3 a$ \! O9 z5 u自家卤的无硝,无色素无添加剂,好吃健康.
0 E0 x$ h4 O5 I) V# Y  
0 p  b3 ^0 j( r( S; u* f: ]9 p& |  
  d% q+ r& d: y* h   这么多 13块钱哈
& R* {5 D1 N. E  N加起其他也不过15\6块
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鸭掌的颜色再深一点，包装一下，就能拿去卖了啊，楼主好手艺。

如果一定要颜色好看的话，可以加生抽嘛，或者是多卤几次，也有类似效果的。

颜色好象差了点，多加的酱油，多卤下，那样颜色才会上来啊！

看题目还纳闷了一下，鸭脚板是什么  \% w& q" s- _7 H
就是鸭爪，鸭掌，哈哈7 W& H1 s" Z& S, N# C9 L. t
喜欢芥末鸭掌

卤味好东西呀！还可以把鸭脚换成翅膀、鸡蛋等等自己喜欢的

半夜看到这图片，不知不觉，流口水了，想咬一口来的。

这就是卤鸭掌啊，不过看见那花椒就知道是四川风味

你的相机真不错 鸭掌其实一直都这样做的 和我做法一样

卤鸭脚下酒真的不错呢 就是没时间自己弄 下次试试