原料：排骨，洋葱
& s$ e0 s$ @- J' v+ G2 J4 M2 u调料：酱油，糖，盐，淀粉: b0 d7 F' {+ N. U
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。, w, P* o: `0 U" i' g& c
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4 ]8 }% Q6 y5 M2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。: z$ z) M$ M$ Y! ]. E+ N" {$ {

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0 w1 n+ N( _" j$ B4，煎好的排骨捞出备用。- z1 L7 D4 o6 }8 [2 j* Y# j
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。, Q& y0 l$ V+ t$ I5 d& T

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' E5 g7 k. d# v* [* d6 M) V6 _4 ~6，放入洋葱，直到炒软。+ [; p* H" y( Q* A
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。# s5 c" {) R1 i% e6 d! K

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10，倒入糖。$ f1 H7 @( q, e4 k+ R
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。- M/ D' ^7 k) F1 s& A
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& u" q; y* U* e4 k12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供